水分快速測(cè)定儀是用來(lái)測(cè)量樣品中水分含量的儀器，具有檢測(cè)速度快,只需幾分鐘，測(cè)量準(zhǔn)確；體積小、重量輕，用途廣泛；操作簡(jiǎn)單，全自動(dòng)測(cè)試；顯示部分采用紅色數(shù)碼管顯示（7種參數(shù)：水分值、樣品重量初值、終值、測(cè)定時(shí)間、溫度初值、終值、判別時(shí)間）；具有與打印機(jī)連接功能（可選配件）等優(yōu)點(diǎn)。

該儀器可廣泛應(yīng)用于切需要快速測(cè)定水分的行業(yè)，包括高校科研院所（科研、畢業(yè)設(shè)計(jì)），糧食、食品、（質(zhì)檢、生產(chǎn)部），飼料（質(zhì)檢、生產(chǎn)部），化工、醫(yī)藥（質(zhì)檢部），農(nóng)業(yè)（質(zhì)檢），林業(yè)和造紙業(yè)（質(zhì)檢部）質(zhì)量監(jiān)督、環(huán)保行業(yè)，以及紡織、造紙、橡膠、塑膠、紡織等行業(yè)中的實(shí)驗(yàn)室與生產(chǎn)過(guò)程中。業(yè)內(nèi)知名企業(yè)包括上海菁華等。

水分快速測(cè)定儀憑借操作簡(jiǎn)單，測(cè)試時(shí)間短，結(jié)果準(zhǔn)確的突出特點(diǎn)在業(yè)內(nèi)廣受好評(píng)。般樣品只需幾分鐘即可完成測(cè)定，迎合了如今追求快檢的發(fā)展趨勢(shì)。

水分快速測(cè)定儀在食藥領(lǐng)域應(yīng)有尤為廣泛，全多地食藥監(jiān)局均配備了肉類(lèi)水分快速測(cè)定儀，為市面上肉類(lèi)檢測(cè)提供可靠支持。支小小的測(cè)定儀，可在1分鐘的時(shí)間內(nèi)測(cè)出各種肉類(lèi)的含水百分比，是否注水，測(cè)便知。肉類(lèi)水分快速測(cè)定儀可用于豬肉、牛肉、羊肉、雞肉等畜禽鮮肉水分含量的測(cè)定，肉類(lèi)水分含量的標(biāo)準(zhǔn)值為77%，若肉類(lèi)的水分含量檢測(cè)結(jié)果超過(guò)77%，則涉嫌注水，需立案調(diào)查。有了它，市場(chǎng)上的注水肉類(lèi)今后無(wú)處遁形。

而在制藥行業(yè)，含水率是檢驗(yàn)藥品質(zhì)量的個(gè)重要的指標(biāo)因素，水分含量的高低會(huì)直接影響到藥品質(zhì)量，還會(huì)影響藥品的使用期限等，所以在藥品的生產(chǎn)和質(zhì)量控制中，都要嚴(yán)格控制和檢測(cè)藥品中的水分含量。由于制藥行業(yè)需要測(cè)定多種原料、中間體和成品的水分含量，包括游離水、結(jié)晶水等多種狀態(tài)，對(duì)檢測(cè)所用快速水分測(cè)定儀的技術(shù)性能也提出了更高的要求。目前在制藥行業(yè)較常用的方法是用卡爾費(fèi)休法來(lái)測(cè)定樣品中的水分含量。

食藥安全關(guān)系到人們的生命與健康，對(duì)食品藥品質(zhì)量的控制和檢測(cè)再怎么重視都不為過(guò)。隨著該領(lǐng)域關(guān)注度的持續(xù)升高，將對(duì)水分快速測(cè)定儀提出更高要求，也為該行業(yè)打開(kāi)更加寬廣的市場(chǎng)。

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