如何讓地溝油、抗生素、農(nóng)藥殘留、人工合成色素等非法添加行為快速現(xiàn)形？10月10日上午，第八屆慕尼黑上海分析生化展食品安全日在滬開幕，光譜技術(shù)、分子印跡技術(shù)、納米生物技術(shù)等系列新材料、新技術(shù)集體亮相，為食品安全保駕護(hù)航。

“快只要5分鐘，牛奶中的三聚氰胺就能被檢測(cè)出來(lái)�！痹�上海菁華科技儀器的展臺(tái)，系列利用拉曼光譜技術(shù)的手持式分析儀、紫外可見分光光度計(jì)分析軟件和便攜式檢測(cè)箱，可以讓牛奶中的三聚氰胺、食用油中的苯比芘、葡萄酒中色素濫用添加等食品安全問(wèn)題無(wú)處遁形。“食用油中的苯比芘來(lái)自于原料污染、加工過(guò)程污染、反復(fù)高溫油炸使用，目前使用的高效液相色譜法處理復(fù)雜、測(cè)定時(shí)間長(zhǎng)，而這款僅重800克的拉曼手持式分析儀可以進(jìn)行快速的現(xiàn)場(chǎng)定性篩查�！�

由上海菁華帶來(lái)的三重四極桿液相色譜質(zhì)譜聯(lián)用儀則主要針對(duì)抗生素、獸藥殘留，即使殘留極其微量，也逃不過(guò)它的“法眼”。菁華分析測(cè)試儀器上海市場(chǎng)部經(jīng)理表示：“高靈敏度、超高速，是它的兩大特點(diǎn)，即使殘留量只有10（-15次方）克，也能檢測(cè)出來(lái)，而檢測(cè)時(shí)間也在10分鐘以內(nèi)，天可以處理數(shù)百個(gè)樣品，大大提高工作效率�！辈贿^(guò)其身價(jià)也頗高，臺(tái)儀器的市場(chǎng)價(jià)高達(dá)300多萬(wàn)元。

除了花大錢買“洋貨”，高端分析儀中也有了“中面孔”。上海菁海就推出了內(nèi)臺(tái)高端分析儀器產(chǎn)品——交直流塞曼原子吸收光譜儀，填補(bǔ)了我在高性能原子吸收產(chǎn)品領(lǐng)域的技術(shù)空白，交直流兩用塞曼原子吸收儀代表著光譜檢測(cè)技術(shù)的未來(lái)技術(shù)方向，此前我有兩家企業(yè)能生產(chǎn)直流塞曼原子吸收儀，交直流型的只是德大企業(yè)的“掌上明珠”。他表示，高端的分析儀器“中造”，意味著內(nèi)食品安全、重金屬殘留檢測(cè)等”大客戶“，終于有了“貨選項(xiàng)”，價(jià)格還較際同類產(chǎn)品便宜十分之，目前已經(jīng)批量出口到歐洲、美洲和亞太地區(qū)，從根本上突破了我原子吸收儀多年來(lái)只能的瓶頸。